今日、友人の招きで
サウナと手料理を
振舞ってもらいました。
手料理は分かるけどサウナ?
この友人はサウナを
運営しているんです。
(今は改修前で休業中)
そんな友人
そうそういません。
サウナに入った後に食べる食事を
サ飯と言うそうです。
玄米ごはんを炊いてくれたのですが
小豆と一緒に炊いてあり、
炊きあがりにオイルを一回しかける。
そうすると
とっても食べやすくなるんです!
最近、料理に目覚めたようなんですが
細かい技を色々知ってるな~
おかずは麻婆豆腐。
やさしい辛さで美味しかったです。
写真撮るの忘れてました
非常に良い時間を
過ごさせていただきました。
ありがとうございました!
ここのサウナは薪ストーブです。
いつも行くと
すでに火が燃え盛っている
状態になっていますが
これは友人が火付けを
してくれているからです。
何度も火付けをしているうちに
こだわりが出てくるそうで
着火剤やバーナーを使わずに
火付けをしているそうです。
やわらかい木を細く裂いて
燃えやすい形状にして
そこに小さな火種を入れて
徐々に大きな火にしていくそうですが
コツは焦らないこと。
焦って火を大きくしようとすると
消えてしまうそうです。
火が付いたからといって
あれこれ動かしたり
すぐに大きな薪を入れたりすると
火は消えてしまう。
自力で燃える力が付くまで
ゆっくり待つ。
待つのが大事なんですね。
これ、人間も同じです。
MGを始める前にお伝えすることに
「教えない」というものがあります。
ベテランは初心者に
すぐに教えるのではなく
待つ。
初心者は教えられるのが
当たり前じゃないんです。
自分の頭を使って「考える」
これが大事なんです。
考えずに教えられてばかりいたら
いつまで経っても
出来るようになりません。
自分で考えるから
出来るようになるし
伸びるんです。
待つからこそ
自力で燃える力がつくんですね!
でも、これ
教える側はけっこう難しいんです。
時間の制約もあるし
ず~っと待ってあげることは
出来ない。
それをどうバランスを取って
「教えない」「待つ」を実践するか。
これは僕もまだまだ修行中です。
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Profile
公認会計士として監査法人に約10年間勤務。
リーマンショック後に中小企業の事業再生業務に就き、中小零細企業やその経営者の現状を知る。
経営戦略や会計の知識がないと、頑張っても報われない間違った努力になると痛切に感じる。
苦しんでいる中小零細企業やその経営者の力になりたいと模索している時、MGと出会う。
西順一郎先生に師事し、MGを学ぶ。
京都市を中心にMG研修(コッカラMG)を開催しています。
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「MGを通じて強靭な会社を経営者と共に創り、日本経済を元気にする!」